Diez años de éxito, listos para replicarse.
Te invitamos a ser parte de un negocio gastronómico con más de 10 años de éxito ininterrumpido. Te acompañamos desde el día cero, para que tu franquicia sea el fiel reflejo del local original.
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Seis razones para elegir Yusti.
Un modelo de negocio fresco, sin competencia franquiciada
La comida por peso es un concepto consolidado en el gusto del consumidor, pero prácticamente inexplorado en el mundo de las franquicias. A diferencia de rubros saturados como las hamburguesas o el café, Yusti llega a un mercado abierto, sin la presión de un ecosistema de franquicias establecido.
Un negocio altamente rentable
El modelo de venta por peso genera una estructura de costos eficiente y predecible. Sumado a las ventas complementarias —pan, bebidas y postres—, cada ticket promedio crece de forma natural.
Recupero rápido de la inversión
La operación de Yusti está diseñada para generar flujo de caja desde el primer mes, con alto volumen de clientes y costos operativos optimizados.
Diez años de éxito respaldan cada decisión
Yusti no es una idea, es un negocio probado. Cada proceso, cada receta y cada procedimiento es el resultado de diez años de aprendizaje real.
Asesoramiento y capacitación continua
Desde el primer día contás con capacitación inicial completa en operación, atención al cliente y gestión del negocio, más soporte continuo.
Departamento de marketing y publicidad propio
Un equipo interno dedicado a la comunicación y promoción de la marca: estrategias, materiales, campañas y redes, sin que tengas que resolverlo vos.
Cuatro formatos, un mismo sistema probado.
Pensados para adaptarse a distintas zonas, tránsitos de clientes y niveles de inversión, sin perder nunca el ADN del sistema.
| Modelo | A — Mediodía | B — Turno completo | C — Turno completo + salón | D — Shopping / centro comercial |
|---|---|---|---|---|
| Horario | Lunes a viernes — almuerzo | Lunes a sábado — almuerzo, merienda y cena | Lunes a sábado — almuerzo, merienda y cena | Los 7 días, corrido según el shopping |
| Formato de consumo | Take away / Rappi | Take away / Rappi | Consumo en salón + take away / Rappi | Take away, mesas comunes del patio de comidas |
| Superficie | 50 a 70 m² | 70 a 100 m² | Mínimo 100 m² | 50 a 70 m² |
| Empleados | 5 (esquema familiar ideal) | 10 | 10 | 6 a 8 (turnos rotativos) |
| Canon de ingreso | USD 20.000 | USD 27.000 | USD 35.000 | USD 45.000* |
| Inversión total aprox. | USD 45.000 | USD 65.000 | USD 80.000 | USD 90.000* |
| Regalías | 5% | 5% | 5% | 5% |
| Canon de publicidad | 1.5% | 1.5% | 1.5% | 1.5% |
| Tiempo puesta en marcha | 45 días a partir del local | 45 días a partir del local | 45 días a partir del local | 45 días a partir del local |
| Duración del contrato | 5 años | 5 años | 5 años | 5 años |
| Publicidad corporativa | Si | Si | Si | Si |
| Territorio exclusivo | Si | Si | Si | Si |
| Experiencia del franquiciado | No es necesaria | No es necesaria | No es necesaria | No es necesaria |
| Capacitación | Local escuela (Pilar) | Local escuela (Pilar) | Local escuela (Pilar) | Local escuela (Pilar) |
Mediodía
USD 45.000
Canon: USD 20.000
Ideal para: Zonas laborales y de oficinas, con pico de demanda concentrado al mediodía.
Turno completo
USD 65.000
Canon: USD 27.000
Ideal para: Zonas de alto tránsito peatonal durante todo el día, sin necesidad de mesas propias.
Turno completo + salón
USD 80.000
Canon: USD 35.000
Ideal para: Barrios y ciudades donde se busca instalar la experiencia completa de marca.
Shopping / centro comercial
USD 90.000*
Canon: USD 45.000*
Ideal para: Shoppings y centros comerciales de alto tránsito, sin depender de una zona de oficinas puntual.
*Propuesta preliminar a validar con Yusti. Requiere coordinar condiciones de infraestructura con la administración del centro comercial. Valor final de la inversión segun el shopping.
Modelo A, en funcionamiento en Pilar.
Resultados reales del modelo actual, tomados como referencia. Las proyecciones de los Modelos B, C y D se desarrollan en conjunto con cada franquiciado según su ubicación y superficie.
Yusti no es de “abrir la persiana y esperar”.
Es un sistema de producción diaria que exige presencia, disciplina y compromiso con los tiempos: en Yusti se cocina todo en el propio local, desde las 7 de la mañana.
Vocación operativa y presencia real
La cocina abre a las 7 de la mañana y trabaja a contrarreloj para que, a las 11 hs, la bandeja esté completa, caliente y lista. El franquiciado ideal garantiza que ese proceso se cumpla sin excepciones.
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos
Distintos roles (cocina, fritos, platos fríos, salón, bachero) deben funcionar como un engranaje coordinado, sobre todo en el pico del mediodía.
Disciplina y respeto por los procesos
Protocolos estandarizados de horarios, temperaturas y reposición. Se valora el orden por sobre la improvisación.
Perfil familiar o de sociedad, ideal para el Modelo A
La estructura de 5 personas se adapta muy bien a un esquema familiar: un negocio propio para involucrarse directamente, no solo una inversión pasiva.
Compromiso con el estándar de marca
Ejecutar con excelencia un sistema ya probado durante diez años — recetas, tiempos, presentación, limpieza y atención — sin buscar reinventarlo.
Tolerancia a la exigencia de un negocio de alta rotación
Reposición cada 10-15 minutos, atención en menos de 3 minutos por cliente. El perfil ideal disfruta la dinámica de un negocio rápido.